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예산농업기술센터 1층 로비에 자리하고 있는 예산 황토사과 홍보관은
예산사과의 역사와 우수성 및 가치를 한 눈에 볼 수 있는 곳입니다. 예산 황토사과의 홍보와 보급을 위하여 여러분에게 항상 열려있습니다.
예산 황토사과 홍보관 많이 찾아주세요...
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예산사과 홍보관 안내 |
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세계의 사과 |
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 사과의 기원과 전파 |
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사과나무의 원산지는 발칸 반도로 알려져 있으며, 이 원생 종은 두 가지로 분화되어 동쪽으로 중국 서부와 시베리아를 거쳐 우리나라까지 분포 되었으며, 서쪽으로 유럽 동남부인 코카서스와 터키에서 2차 중심지를 형성하여 유럽전역으로 전파되었다.
BC20세기경의 스위스 토굴 주거에서 탄화된 사과가 발굴된 것으로 보아 서양과는 4,000년 이상의 배재역사를 가진 것으로 추정된다.
유럽 중.서부 지방에 분포되어 있는 원생 종 사과(Malus sylvestris)가 개량돼 전 세계로 전파되기 시작한 것은 고대 그리스.로마 시대이며, 영국은 로마제국의 통치와 함께 사과 재배가 시작되었고, 주로 수도원을 중심으로 발달되었다. 그 후 유럽대륙에서 많은 품종이 영국으로 들어가 개량종으로 육성되었고, 17세기 청교도들이 개량종을 가지고 미국으로 건너가면서부터 사과 산업이 본격적으로 꽃을 피우게 된다.
미국에서 또다시 다양한 품종들이 개발되었으며 이것이1870년경 중국과 일본에 전파되었고, 우리나라는 20년 뒤인 1890년대 미국인 선교사에 의해 서양사과가 처음으로 재배되었다. 동양에서도 텐산산맥 원산지로 하는 능금(林檎 : M.asiatica)이 있었고, 중국은 기원전 2세기 사마상여의 [상림부]에 사과를 재배한 기록이 있으며, 한국과 일본에도 전파된 것으로 추정된다.
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| 세계 주요 사과생산국 및 생산량 |
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- 세계 사과생산량은 약 6천4백만톤(2007년) 매년 증가추세에 있음
- 주요 사과 생산국은 중국이 전체 생산량의 43%로 가장 많고 다음으로 미국, 이란, 터기, 이탈리아, 러시아 순임
- 주요 재배품종은 ‘후지’, ‘골든데리셔스’. ‘레드데리셔스’, ‘갈라’이며 재배면적이 증가하는 신품종으로 ‘브레이번’, ‘핑크레이디’가 있음
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우리나라 사과의 역사 |
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우리나라 사과재배의 역사는 19세기 개화기를 중심으로 이전에는 중국에서 유래된 ‘능금(M.asiatica)'위주로 재배되었고 개항(1876년)이후는 현재의 서양사과가 본격 도입되어 재배되기 시작하였다.
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| ‘능금(林檎)’의 재배 |
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17세기 후반 : 중국의 신품종 능금인 빈과가 청나라를 방문한 한국 사신들을 통하여 도입
1676년 : 박세당의 ‘색경(穡經)‘에 최초 능금재배법 소개
1715년 : 홍만선의 ‘산림경제(山林經濟)’에 능금재배법 및 병충해방제법 소개
1766년 : 유중임의 ‘증보산림경제(增補山林經濟)’에 능금재배법, 병충해방제법, 저장법, 품종까지 소개
18세기 : 숙종(1675~1720)은 서울 자하문 밖 일대에 신품종 능금의 일종인 빈과를 심음
9세기 초반 : ‘강서의 사과‘, ’김제의 능금‘, 이 조선 팔도의 이름난 특산품으로 유통 |
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| 근대 서양 사과의 도입 |
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1899년 : 미국인 선교사 Johnson(존슨)은 1899년 10월 미국 미조리주에서 Adams(아담스)는 캔서스주에서 Jonathan red, Wine-sap 등 3가지 품종을 수입하여 1900년 봄부터 대구 남산동에 대규모 사과원 조성
1902년 : 윤병수(尹秉秀)씨가 원산 부근에서 ‘국광(國光)’, ‘홍옥(紅玉)‘, 등을 경제적 목적으로 배재시도
1906년 : 서울 뚝섬에 ‘원예모범장’ 설립. 본격적인 품종도입과 재배법 연구시작
1912년 : 대국 달성군, 칠곡군 과수조합이 설립. 경제적인 목적으로 사과(축, 국광, 홍옥, 인도) 재배
19세기 초반 :
‘강서의 사과‘, ’김제의 능금‘, 이 조선 팔도의 이름난 특산품으로 유통
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사과의 일년과 병충해 |
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| 계절 및 시기별 사과재배 일정표 |
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| 사과 병해란 |
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-식물에 병을 일으키는 원인은 사람과 동물에 별을 일으키는 원인과 매우 유사하고 주요
병 발생 3요인은
병균 + 환경조건(온도, 습도 등) + 연약한 사과나무이다.
우리나라 사과 병해는 총 48종
- 전염병성(생물적 원인에 의한 병)
- 바이러스 : 모자이크병, 위축병 등 4종
- 세균 : 털뿌리병, 뿌리혹병, 가지마름병 3종
- 곰팡이균(균류) : 탄저병, 겹무늬썩음병 등 32종
- 바이로이드 : 위축병 1종
- 선충 : 식물기생선충 1종
- 비전염성병 (비생물적 원인에 의한 병 : 고두병, 배꼽썩음병 등 7종) |
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| 주요사과병해의 감염 및 방재시기 |
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| 사과 병해충 종합관리(IPM) |
IPM이란
-작물(사과). 병해충. 천적에 대한 지식을 기초로, 각종 방제기술을 상호 모순되지 않게 사용하며, 병해충을 경제적 피해수준 이하로 감소, 억제하면서, 환경에 대한 부작용을 최소화하는 관리체계
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사과해충의 방제기술
경종적 방제 - 질소비료 적량사용, 주변 기주식물 제거
생물적 방제 - 기생성 및 포식성 천적, 주변 기주식물 제거
기계, 물리적 방제 - 차단, 및.색채를 이용한 유살과 기피, 포살과 소각
화학적 방제 - 선택적 농약, 유인제와 기피제, 생장 조정제, 행동 제어제 |
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| 사과원 화분매개곤충 |
1.화분매개곤충이란?
-꿀벌, 꽃등에 등과 같이 꽃가루받이에 도움을 주어 결실율을 높이는 곤충
2.사과의 특성
- 다른 품종의 꽃가루를 받아야 열매가 달림. 곤충에 의해 수분 즉 결실이 이루어지며 곤충이 부족할 때 직접 묻혀주는 인공수분법도 있음
3.사과원 방문 주요 화분매개곤충 -꿀벌, 가위벌류, 어리호박벌, 꽃등에류 등
4.사과원 화분매개곤충 중요성
(화분매개곤충은 중심과 수정 및 충실한 결실로 고품질 사과의 안정생산에 중요한 역할)
- 결실 향상 : 충분한 착과율 향상
- 품질 향상 : 정형과 생산(전국 사과원 평균 종자수 : 6~7개, 정상과 종자수 : 10개) |
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예산사과 소개 |
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| 예산사과의 유래 |
 예산 사과는 84년 오랜 재배역사를 가지고 경험과 정성을 바탕으로 비옥한 황토땅, 풍부한 일조량 등 적지의 좋은 재배환경과 조화를 이루어 1,219ha의 재배면적에서 1.129농가가 연간 3만여 톤의 품질 좋은 사과를 생산, 전국최고의 가격을 받는 등 예산사과의 명성을 이어가고 있다.
또한 국제 경쟁력 제고를 위하여 2000년도부터 M.9왜성대목 자근대묘를 이용한 생력형 밀식과원 체계를 도입하여 현재 260ha 전체면적의 21%를 갱신하여 전국에서 연 1,000여 명의 견학생이 방문하는 등 예산사과 재배기술의 우수성이 전국에 알려져 있다. |
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| 예산사과 재배 역사 |
1923년 - 일본인에 의해 처음 사과재배
1924년 - 한국인으로는 최초로 조병국씨에 의해 개원(84년의 오랜 역사)
1941년 - 115ha 면적에 35농가가 본격적인 사과 재배 시작
1961년 - 정부로부터 사과 주 생산 단지로 지정
1969년 - MM106왜성대목을 도입 사과 재배의 새로운 전기 마련
1993년 - 예산 능금 농협에서 오가면 좌방리에 6,388㎡의 청과물 유통센터를 준공하여 저장.선별.출하 등 유통에 새로운 체계확립
1998년 - 예산군에서 주관하고 에산 능금농협에서 시행 삽교읍 목리에 8ha의 대묘생산 사업소를 설치, 연간 7만 여주의 M.9자근 대목묘를 생산 왜성사과 생력형 밀식재배 체계의 기틀을 마련
1999년 - 예산 능금농협에 1,021㎡의 농산물 공판장을 준공하여 경매실시 등 지역과수 농가의 유통출하에 새로운 전기 마련
2009년 - 예산 사과산지 유통센터(APC)준공. 비파기 선별에 의한 유통 표준화 기반 정립 |
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| 예산사과의 특성 |
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과실 특성
- 당산비, 과육의 치밀도, 기능성 등 과실 특성 우수
- 과피의 N, K, Mn, 플라보노이드 함량이 높고 에틸렌 발생량이 낮아
경도, 색도, 기능성분 유지 향상 특성
- 저중량 중량감소, 부패 및 내부갈변 등 생리장애 적음
기후특성
- 생장유효 적산온도와 우기(6,7,8월) 일사량이 상대적으로 많고 특히
8월중 타지역보다 강수량이 많은데도 일사량이 풍부
토양특성
- 작토층이 깊어 뿌리 범위가 넓고 양분흡수와 겨울철 동해에 강함
- 황토의 특성이 원형의 다공질로 공극률이 높음
과원 여건
- 95%가 구릉지로 과원 현대화에 의한 생산성 향상 유리
- 호당 평균 1.2ha 재배로 전국 평균의 2배 규모
- M.9(T-337) 대목 35만주 식재, 밀식과원 21% 조성
- 향후 5년 내 60만주 식재 39% 밀식과원 조성계획 |
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| 예산사과의 품종 |
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후지
1939년에 일본 과수시험장에서 국광에 데리셔스를 교배하여 1962년에 최종 선발.
숙기는 10월 하순으로 만생종이며 과실의 상온 저장력은 180일 정도이고 수송성 및 보구력이 강하다 |
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홍로
국내에서 육성된 최초의 사과 품종으로 1980년 스퍼어리브레이즈에 스퍼골든데리셔스를 교배, 1987년 ‘원교가-1’로 1차 선발하고 1988년 최종선발, 명명하였다. 홍로사과의 숙기는 9월 상순으로 조숙종, 풍산성이며 수확전 낙과가 거의 없다. 과피색은 농홍색으로 줄무늬는 거의 없다. 육질이 단단하고 식미는 양호하나 과즙은 적은편. |
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감홍
1981년에 스퍼어리브레이즈에 스퍼골든데리셔스를 교배, 1992년에 최종선발, 명명하였다.
중생종, 대과종이며, 과형은 장원형이며, 과피색은 선홍색이다. 특유의 향기가 있고 식미가 매우 우수한 품종이다. |
| 엔자(ENZA)사과 |
엔비
(Envy) |
실제 품종명은 Scilate이다. 중대과에 속하는 만생종으로 후지를 대체할 품종으로 기대. 당도와 경도가 높으며 저장성이 뛰어나고 갈변이 잘 되지 않는다. |
째즈
(Jazz) |
실제 품종명은 Scifresh이다. 소과로써 서구에서는 이미 상당히 좋은 품종으로 알려짐. 매우 단단하며 약간 신맛이 나고 저장성이 뛰어남. |
퍼시픽 로스
(Pacific Rose) |
실제 품종명은 Scirose이며 중대과에 속하는 품종으로 장밋빛 핑크와 빨간색의 독특한색이 특징. 단단하고 육질이 뛰어나며 맛이 달고 아삭아삭하며 과즙이 많다. |
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| 예산 사과 요리 |
| 사과 초콜릿, 사과칩.사과 말랭이, 사과 당절임, 사과 양갱, 사과파이, 사과와인 등 |
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| 예산 사과가공품 |
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| 사 과 가 공 농 가 / 위 치 |
대 표 |
상 품 |
농업회사법인 예산사과와인(주)
(고덕, 대천) |
정재민 011-703-3719 |
사과와인, 브랜디 |
예산 농산 (삽교, 효림)
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배규회 011-738-1798 |
사과잼, 통조림, 퓌레 |
| 예당식품 (응봉, 노화) |
김동복 010-5451-0747 |
사과즙, 배즙 |
예성주가 (대술, 시산)
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이상조 011-9767-2027 |
사과막걸리 |
| 황토 나누리 (오가, 원평) |
박혜진 010-6410-7167 |
사과막걸리 |
| 도싯골 (광시, 관음 ) |
박미애 010-4737-1701 |
사과짱아찌, 사과고추장 |
| 삽다리 한과 (삽교, 두리) |
남화분 011-9808-7535 |
사과다식, 한과, 약과 |
| 아람농장 (오가, 신장 ) |
차명숙 010-4488-1837 |
사과조청, 고추장, 잼, 사과말랭이 |
| 상록원 (삽교, 이리) |
남진우 010-8893-7535 |
사과파이, 사과고추장 |
| 성심농장 (오가, 좌방)) |
김봉순 010-2437-4945 |
사과쵸콜렛, 사과아이스크림 |
| 꽃밭들농장 (봉산, 화전) |
박상호 010-2844-0045 |
사과꽃차 |
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미래의 사과원 |
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사과 일반상식 |
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